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    不銹鋼廚具選擇的原則

    2021-07-24

    東莞不銹鋼廚具選擇的原則一、衛生的原則 廚房設備要抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功 能,才能保證整個廚房設備的內的質量。 東莞廚具廠全部安裝密封,此項技術為國際,能有效 防止食品受到污染。二、防火的原則 廚房是現代家居中惟一使用明火的區域, 材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具有 乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火 能力,更是選擇廚具的重要標準。所以正 規廚具生產廠家生產的廚具面層材料,全 部使用不燃、阻燃的材料制成。三、方便的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能否按正確的流程 設計各部位的排列,對日后使用是還順 手、方便十分重要。再就是灶臺的高度、 吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便 程度。四、美觀的原則 廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目, 而且要有持久性,因此要求有較好的防污 染、好清潔的性能,這就要求表層材質有 很好的抗油煙的能力,使廚具能較長時間 地保持表面潔凈如新。廚房設備的種類及特點一、不銹鋼材料不銹鋼材料:具有很好的防火能力,但抗污染能力和裝飾效果都較差二、防火板材料防火板材料:具有很好的加工性能,裝飾性和抗污染能力優于不銹鋼三、人造大理材料人造大理材料:裝飾性強,防火性能好,抗污染能力不如防火板四、實體面材實體面材:裝飾性、裝飾性、防火性、抗污染性能都很好,但價格過于昂貴,一般家庭無法承受廚房設備的選購,根據酒店的性質、規模不同,選購廚房設備的時候應注意以下幾點:

    廚具廠

      1、酒店廚房的設計規劃;灶臺位置、水池位置、冰箱位置......合理的廚房規劃不僅能提高廚房的工作效率,更能節省廚房的空間。因此,在選購廚房設備前,廚房整體規劃是很重要的。

      2、酒店所提供服務和菜式分類;廚房設備大致可分為:中餐式廚房設備,西餐式廚房設備,快餐式廚房設備等,因此在選購廚房設備的時候,首先要確定適合酒店自身的需要。

      3、根據酒店的規模和計劃供應量;酒店計劃接待的客流量及廚房計劃的供應量是選購廚房設備產能的指標,例如:爐灶的大小、功率、容量等等。

      4、根據廚房工程設計需求分類;在計劃廚房工程之初應該貼合酒店自身的優勢來選擇是使用燃氣還是電力,現在的廚房設備從能源供應上基本分為燃氣能源和電力能源,例如:燃氣式爐灶和大功率商用電磁爐灶。

      5、通過以上的分類選擇后,接下來就是應該選擇品質和售后服務過硬的產品或產品供應商,以確保廚房設備在日后的使用中能安全耐用并得到相應的服務保障。

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